Εάν είστε αφοσιωμένοι στον τρόπο με χαμηλό υδατάνθρακες, αλλά και λαχτάρα κάποιες από τις παλιές σας τροφές για άνεση, μπορείτε ακόμα να είστε σε θέση να ικανοποιήσετε αυτούς τους πόθους με λίγη δημιουργική υποκατάσταση. Μερικά από τα τρόφιμα που γνωρίζατε και αγαπάτε, έχουν μια χαμηλή εναλλακτική λύση σε υδατάνθρακες – η γεύση μπορεί να είναι λίγο διαφορετική, αλλά σύντομα θα συνηθίσετε και θα είστε καλά στο δρόμο σας για πιο ευτυχισμένη και υγιεινή διατροφή!
Ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε τη μαγειρική σας χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες πιο εύκολη και πιο γευστική
1. Κάνετε μικρά ψίχουλα ψωμιού ψωμιού για τα ψωμιά. Τρόφιμα όπως κοτόπουλο Παρμεζάνα και γεμιστές πιπεριές πρέπει να έχουν ψίχουλα ψωμιού για να έχουν αυτή την πλήρη γεύση. Ενώ μπορεί να μπορείτε να αγοράσετε ψίχουλα ψωμιού χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, μπορείτε επίσης να τα φτιάξετε χρησιμοποιώντας ψωμί χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες Απλώς φρυγανίστε το ψωμί με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο φούρνο σε ένα φύλλο μπισκότων Μόλις είναι δύσκολο, αλέστε το στον επεξεργαστή τροφίμων ή το μπλέντερ.
2. Χρησιμοποιήστε το αλεύρι σόγιας ή το μίγμα ψησίματος. Όταν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το αλεύρι για το ψήσιμο ή την επικάλυψη των φρυγανισμένων τροφίμων, αντικαταστήστε το αλεύρι σόγιας ή ένα μίγμα ψησίματος όπως το μίγμα ψησίματος Atkins. Μπορείτε να μετατρέψετε τις αγαπημένες σας συνταγές που χρησιμοποιούν λευκό αλεύρι για να τις χρησιμοποιήσετε.
3. Χρησιμοποιήστε ράβδους σοκολάτας χαμηλών υδατανθράκων για τα μπισκότα και τα μufs Τώρα που έχετε μετατρέψει την αγαπημένη σας συνταγή μπισκότων τσιπ σοκολάτας χρησιμοποιώντας αλεύρι σόγιας, δεν θέλετε να βάζετε αυτά τα τσιπ σοκολάτας υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Κόψτε μια μπάρα σοκολάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες σε μικρά κομμάτια και χρησιμοποιήστε την αντ ‘αυτού.
4. Χρησιμοποιήστε το Splenda αντί για τη ζάχαρη. Οι συνταγές που ζητούν ζάχαρη μπορούν να τροποποιηθούν για να χρησιμοποιήσουν το Splenda. Είναι πολύ ελαφρύτερο, έτσι θα πρέπει να περάσετε με αυτό και ίσως να μην λειτουργήσει για όλα αλλά εάν ψήνει μέχρι ωραία για το μεγαλύτερο μέρος.
5. Κάνετε επιδόρπιο με χαμηλό υδατάνθρακες γιαούρτι. Εντάξει, δεν είναι τεχνικά μαγειρική, αλλά αν αγαπάτε smoothies μπορείτε να τα φτιάξετε με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και φρούτα. Απλά βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε φρούτα που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ολόκληρο το φρούτο δεν είναι ο χυμός, καθώς οι ίνες θα βοηθήσουν στη διατήρηση των καθαρών υδατανθράκων. Ελέγξτε την περιοχή μου παρακάτω για μια λίστα φρούτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες Προσθέστε μια παρηγοριά βανίλιας ή αρωματισμένου σιροπιού στο smoothie για πρόσθετη γεύση.
6. Για ένα εξαιρετικά χαμηλό υποκατάστατο ζαχαροπλαστικής χρήση σπαγγέτι σκουός. Γνωρίζουμε όλοι ότι τα χαμηλά γεύματα χυμού βαρβάρου γίνονται τρομερά τόσο γιατί να μην δοκιμάσετε ένα φαγητό χαμηλό σε υδατάνθρακες και φυσικό. Κόψτε το σκουός στη μέση και ψήνετε στους 400 βαθμούς F για περίπου 40 λεπτά. Η σκουός θα ξύνεται σε χορδές και θα δίνει την υφή και την αίσθηση των σπαγγέτι. Πιστέψτε με, δοκιμάστε πολύ καλύτερα από τα ζυμαρικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και έχει περίπου 7 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά 1 φλιτζάνι.